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BIGARREAU KORDIA de début juin à mi-juillet
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Le Bigarreau Kordia est une cerise de table d’une qualité exceptionnelle, brillante rouge foncé à violet-noir, légèrement mouchetée.
C'est une cerise croquante à la chair ferme, très juteuse, acidulée, et sucrée.
L'acidité rafraîchissante de cette cerise contribue à charpenter ses arômes harmonieux.
Le Bigarreau Kordia est une cerise de taille moyenne, 25-29 mm, qui se récolte, pendant environ six semaines, dès début juin et jusqu'à fin juillet.
Le Bigarreau Kordia, semis de hasard découvert en 1963 près de Techlovice, Tchéquie, et sélectionné comme Techlovika II, n'a été commercialisée librement qu'en 1981.
Cette cerise de très bon rendement n'éprouve qu'une sensibilité moyenne à la pluie et à la pourriture.
La chute physiologique de cette cerise qui entre rapidement en production et est d'un bon rendement régulier, reste faible à moyenne.
Le Bigarreau Kordia est surtout fragile au froid durant sa floraison.
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Recette de la Forêt noir, entremet riche en bigarreaux
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