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L'Orangered est un cultivar d'abricotier venu des Etats-Unis, fruit du croisement de Lasgerdi Mashhad et NJA 2, obtenu à l?Université du New Jersey. L'abricot Orangered se caractérise par un grand fruit de très bonne qualité aussi bien pour le marché de produits frais que la conserve et est très apprécié en Europe. Abricot orange, cuivré sur la moitié de sa surface, allongé, plutôt gros, 50 à 70 gr. Abricot à la saveur douce, sa chair, orange, ferme et juteuse, développe au goût agréable peu acide. L'Orangered dégage des arômes intenses, équilibrés, agréables. En cas de pluie ou de forte chaleur il peut apparaître des brunissements superficiels. Le fond de cueillette présente très souvent une qualité organoleptique insuffisante. Le stockage au froid de plus d'une semaine diminue la qualité gustative. Si la conservation de l'abricot Orangered reste limitée, elle reste supérieure au Luizet. L'abricot Orangered est précoce et peut déjà être à maturité fin juin en Valais où il représente la deuxième variété d'abricots la plus plantée. L'Orangered est victime de son succès : lors d'un contrôle éffectué en France, 30 % de la production européenne, entre début juin et début juillet 2006, près de la moitié des prélèvements d'abricots prétendus Orangered analysés se sont révélés ne pas en être. |
Sorbet d'Orangered, Abricotine AOC, une eau-de-vie d'abricot Luizet, et c'est un enchantement |
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