| |
Lapin
|
Mouler noire, lait ou blanc
|
2 coquilles, coller ensembles
(corps)
2 coquilles, ~2/3 hauteur du corps,
coller ensembles, aplatir la pointe
sur une plaque tiède (tête)
|
2 coquilles, ~2/3 hauteur du
corps, faire un fond de
couverture (pattes)
2 coquilles, ~2/3 hauteur
du corps, (oreilles)
2 coquilles, ~1/3 hauteur
du corps, (joues)
|
2 coquilles, ~1/2 hauteur du corps
(pattes antérieures)
1 coquilles, ~1/3 hauteur du corps,
couper en 2, couper en 2 la partie
aïgue (nez et support de langue)
En couverture
Mouler à la couverture blanche
2 coquilles, ~1/3 hauteur du corps,
après avoir marqué 2 gros points de
couverture noir (joues)
En massepain
Façonner 1 langue en massepain rouge
Façonner 2 dents en massepain blanc
|
Montage, finition du lapin
|
|
Collage à la couverture
-
Coller le corps sur les pattes postérieures
-
Coller la tête sur le corps
-
Coller les oreilles
-
Coller les joues du lapin
-
Coller les pattes antérieures
-
Coller le nez
-
Coller support langue
-
Gicler la couverture
-
Coller les yeux du lapin
-
Coller la langue du lapin
-
Coller les dents du lapin
-
Décorer d'un noeud attaché autour du cou
Echelle de la finition 50% de l'échelle de la préparation
|
_________________________
Maison
|
En couverture lait
|
2 coquilles de 10 cm,
coller ensembles,
découper une ouverture de 3 cm Ø
|
Fond de couverture, 10 cm Ø
|
2 trapèzes équilatéraux,
10 cm de haut,
base 8 cm, 2,5 cm
|
|
En couverture noire
|
5 rectangle, 8 cm/0,5 cm,
tremper couverture noire
Echelle, au cornet,
8 cm/2,5 cm
|
Disque de couverture,
3 cm Ø, tremper,
marquer à la fourchette
|
Dresser à la douille cannelée,
couverture épaissie au Kirsch
| |
En couverture blanche
|
|
Dresser au cornet
~5 cm/2,5 cm
|
Montage, finition de la maison
|
Collage à la couverture lait
-
Coller la maison sur le fond
-
Coller le toit de la maison
-
Gicler à la couverture lait parsemer le fond d'un peu de pistache hâchée fine
-
Coller les barres de toit
-
Coller la porte de la maison
-
Coller l'arbre
-
Coller la barrière
-
Coller l'échelle
-
Dresser un nid, douille cannelée, à la couverture noire épaissie au kirsch
-
Déposer 3 petits oeufs en sucre dans le nid
-
Coller un poussin en cure-pipe
|
Pièces de confiserie :
page précédente
1
2
3
4
5
6
8
page suivante
| |
Évolution de l'indice des prix
|
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
|
Indice global
100,0
102,0
107,3
107,8
109,7
111,2
114,6
120,6
128,1
133,4
138,2
139,1
141,1
142,6
143,2
142,9
144,3
146,8
148,2
149,0
149,7
150,4
151,8
153,7
|
100 gr chocolat
100,0
102,0
107,3
109,5
108,5
107,6
106,7
107,4
109,5
111,4
112,6
111,8
113,9
114,1
114,0
117,5
118,1
117,6
117,8
118,6
121,3
123,5
118,1
113,8
|
|
